단백질 반찬
채소 듬뿍 계란찜
2인분 · 약 15분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 계란 3개, 물 180ml
- 당근·양파 다진 것 각 2큰술
- 대파 2큰술
- 국간장 1/2큰술
만드는 순서
- 계란과 물, 국간장을 거품이 적게 나도록 섞습니다.
- 잘게 다진 채소를 넣어 고루 섞습니다.
- 약불에 올리고 바닥을 긁듯 천천히 저어줍니다.
- 덩어리가 생기기 시작하면 뚜껑을 덮어 5분 익힙니다.
오늘 필요한 재료
이미지로 골라서 확인하세요.
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센 불보다 약불에서 천천히 익혀야 바닥은 덜 타고 속은 부드럽습니다.
자주 하는 실수
- 물을 너무 적게 넣으면 단단해져요.
- 채소를 크게 썰면 익는 시간이 달라질 수 있어요.
대체 재료
당근 대신 애호박이나 버섯을 잘게 썰어 넣어도 됩니다.
보관 방법
계란 요리는 만든 날 먹는 것이 좋습니다. 남으면 즉시 냉장하고 다음 날까지 충분히 데워 드세요.
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