단백질 반찬
참깨 소고기 두부볶음
2인분 · 약 20분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 두부 1/2모, 다진 소고기 150g
- 양파 1/3개
- 간장 1큰술, 물 3큰술
- 참깨 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술
만드는 순서
- 두부는 물기를 닦아 깍둑썰기합니다.
- 팬에 소고기와 양파를 볶아 고기를 완전히 익힙니다.
- 두부와 양념을 넣고 으깨지지 않게 섞습니다.
- 불을 끈 뒤 곱게 간 참깨를 뿌립니다.
오늘 필요한 재료
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참깨를 갈아 마지막에 넣으면 간장을 늘리지 않아도 고소한 향이 살아납니다.
자주 하는 실수
- 고기를 덩어리째 익히면 속이 고르게 익지 않아요.
- 두부를 세게 저으면 쉽게 부서져요.
대체 재료
소고기 대신 닭고기나 표고버섯을 잘게 다져 사용할 수 있습니다.
보관 방법
밀폐해 냉장 보관하고 2일 안에 충분히 데워 드세요.
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