따뜻한 국·찌개
토마토 계란국
2인분 · 약 15분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 완숙 토마토 2개, 달걀 2개
- 대파 1/3대
- 물 600ml, 국간장 1/2큰술
- 다진 마늘 약간, 후추
만드는 순서
- 토마토를 한입 크기로 썰고 달걀은 부드럽게 풉니다.
- 냄비에 토마토와 대파 흰 부분을 2분 볶습니다.
- 물을 붓고 토마토가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 달걀물을 천천히 붓고 잠시 기다린 뒤 간을 맞춥니다.
오늘 필요한 재료
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잘 익은 토마토를 사용하면 산미와 감칠맛이 살아나 소금이나 간장을 많이 넣지 않아도 됩니다.
자주 하는 실수
- 덜 익은 토마토는 신맛이 강할 수 있어요.
- 달걀을 붓자마자 휘저으면 국물이 탁해져요.
대체 재료
토마토 껍질이 부담스럽다면 윗면에 십자를 내어 데친 뒤 벗기세요.
보관 방법
계란이 들어간 국이므로 만든 날 먹고 남으면 냉장 보관해 다음 날까지 충분히 끓여 드세요.
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