따뜻한 국·찌개
콩나물 두부국
2인분 · 약 15분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 콩나물 200g, 두부 1/3모
- 대파 1/3대
- 물 700ml, 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1/3큰술, 고춧가루 약간
만드는 순서
- 콩나물을 깨끗이 씻고 두부를 먹기 좋게 썹니다.
- 냄비에 물과 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 끓입니다.
- 콩나물이 익으면 두부와 마늘을 넣습니다.
- 국간장으로 간하고 대파와 고춧가루를 넣어 마무리합니다.
오늘 필요한 재료
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콩나물과 두부가 있어 국만으로도 건더기가 든든하고, 국물 간은 가볍게 맞추기 좋아요.
자주 하는 실수
- 콩나물을 익히는 중간에 뚜껑을 반복해 열면 비린 향이 날 수 있어요.
- 두부를 넣은 뒤 세게 저으면 국물이 탁해져요.
대체 재료
맵지 않게 먹으려면 고춧가루를 빼고 후추를 소량 넣으세요.
보관 방법
만든 날 먹는 것이 좋으며 남으면 냉장 보관 후 다음 날까지 충분히 끓여 드세요.
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