채소 듬뿍 반찬
새우 애호박볶음
2인분 · 약 15분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 애호박 1개, 손질 새우 120g
- 양파 1/3개
- 다진 마늘 1/3큰술
- 국간장 1/2큰술, 들기름 약간
만드는 순서
- 애호박을 반달 모양으로 썰고 양파를 채 썹니다.
- 팬에 양파와 애호박을 넣어 2분 볶습니다.
- 새우와 마늘을 넣고 새우가 불투명해질 때까지 익힙니다.
- 국간장으로 간하고 불을 끈 뒤 들기름을 더합니다.
오늘 필요한 재료
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애호박에 소금을 미리 뿌리지 않고 바로 볶으면 물이 덜 생깁니다.
자주 하는 실수
- 새우를 오래 익히면 질겨져요.
- 애호박을 얇게 썰면 쉽게 물러져요.
대체 재료
새우 알레르기가 있다면 새우를 빼고 버섯이나 두부를 넣으세요.
보관 방법
냉장 보관해 1~2일 안에 드세요. 해산물이 들어가므로 오래 두지 마세요.
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