토요일
견과류 오이탕탕이
2인분 · 약 10분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 오이 2개, 견과류 한 줌
- 식초 1.5큰술, 간장 1큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 다진 마늘 1/3큰술, 참기름
만드는 순서
- 오이를 가볍게 두드린 뒤 먹기 좋게 뜯습니다.
- 식초와 간장, 올리고당, 마늘을 골고루 섞습니다.
- 오이와 양념을 먹기 직전에 가볍게 버무립니다.
- 잘게 부순 견과류를 마지막에 뿌립니다.
오늘 필요한 재료
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견과류는 마지막에 올려야 눅눅하지 않고 고소한 식감이 남습니다.
자주 하는 실수
- 오이를 너무 잘게 부수면 물이 빠르게 생겨요.
- 미리 무쳐두면 간이 세지고 아삭함이 줄어요.
대체 재료
견과류 알레르기가 있다면 견과류는 생략하고 깨를 소량 사용하세요.
보관 방법
무친 직후 먹는 것이 가장 좋습니다. 남으면 냉장 보관하되 가능하면 다음 날까지 드세요.
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