따뜻한 국·찌개
닭가슴살 미역국
2인분 · 약 30분
집밥.팁 · 2026.08.21 작성
준비 재료
- 불린 미역 80g, 닭가슴살 150g
- 물 800ml
- 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1작은술
만드는 순서
- 미역은 충분히 불려 여러 번 헹군 뒤 먹기 좋게 자릅니다.
- 닭가슴살을 삶아 결대로 찢고 삶은 물은 체에 거릅니다.
- 냄비에 참기름과 미역을 넣어 2분 볶습니다.
- 닭고기와 육수를 넣어 끓이고 국간장과 마늘로 마무리합니다.
오늘 필요한 재료
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닭을 삶은 물을 육수로 사용하면 기름을 많이 넣지 않아도 담백한 감칠맛이 납니다.
자주 하는 실수
- 마른 미역은 불면 크게 늘어나므로 양을 많이 잡지 마세요.
- 국간장을 한꺼번에 넣으면 간을 되돌리기 어려워요.
대체 재료
닭가슴살 대신 소고기나 두부를 사용할 수 있습니다.
보관 방법
한 김 식혀 냉장 보관하고 2일 안에 충분히 재가열해 드세요.
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